レストラン（メインダイニング）は、予め予約を取っておくのがスマートだ。 なぜかというと、良い席(例えば窓側や奥の静かな席)を用意して待っていてくれる可能性が非常に高い！ 相手（ホテリエ）の心理を考えても、予約してくれたゲストに良い席を用意するのはどこのレストランも同じ心理だ。 そして、なぜそのレストランを利用するのか？ 彼女の誕生日、結婚記念日など事前に伝えておくと何かサプライズがあるかもしれない。 逆にシークレットで利用したい人も伝えておくと 人目に付かないテーブルを用意してくれるはずだ。 しかし、クリスマスなど、フレンチが繁忙期には、多くは望めない。早めの予約が一番だ。
■ たけちゃんのお奨めレストラン！ ホテル西洋銀座 クレペトワ 特別席で“8800円のプレミアムディナー”。 パン パシフィック ホテル 横浜 クイーン･アリス OZ特選、パンパシ"\8,800のプレミアムディナー" 4レストランよりチョイス！一級グルメ（エグゼクティブツイン） フルコースディナー付プラン。
メインダイニング編01 − フランス料理の由来 メインダイニング編02 − 基本マナー メインダイニング編03 − レストランの予約 メインダイニング編04 − コートのハンドリングマナー メインダイニング編05 − レストラン到着〜テーブル メインダイニング編06 − ドリンクオーダー メインダイニング編07 − テイスティングの基本 メインダイニング編08 − 料理をオーダー メインダイニング編09 − 最後にアドバイス
チェックイン編 メインダイニング編
相手（ホテリエ）の心理を考えても、予約してくれたゲストに良い席を用意するのはどこのレストランも同じ心理だ。
